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油田54個家庭齊聚大慶技師學院賽廚藝
2019-05-13 14:11   審核人:

5月12日,大慶技師學院烹飪實訓基地紅毯鋪地,彩旗招展,鑼鼓喧天,熱鬧非凡。由20名學生組成的威風鑼鼓隊,揮動著鼓槌和銅鑼,鑼鼓聲聲營造出一派歡樂喜慶的氣氛。大慶油田“共創好家風,烹享幸福味”家庭烹飪大賽在這里舉行。油田公司工會副主席兼女工部主任王雪瑩、油田公司工會副主席王友庫、大慶職業學院紀委書記王永、大慶技師學院黨委書記王慶余、副院長馬慶喜及油田公司各二級單位工會領導在現場觀看了比賽,并全程參與了各項活動。

 

來自油田的54個家庭共109名選手參加了比賽。這些家庭是在油田37個二級單位經過初賽脫穎而出的非專業烹飪愛好者。比賽中,54個家庭通過“規定菜”和“私房菜”共計三個環節的比拼,采取晉級形式確定最后參加決賽的選手。第一環節是規定菜品:“富貴金絲”,即素炒土豆絲。選手需在規定時間內完成菜品制作。第二環節為規定菜:“年年有余”、“瑞果闔家歡”,即澆汁鯉魚、水果拼盤制作。第三環節是私房菜比拼。選手可以創意取名,以熱菜為主,突出“家?!碧厴案鋈舜蔥?。

為了保證本次比賽的公平公正,組委會邀請了烹飪方面的專業人士作為專業評委,同時還邀請四名油田公司巾幗建功標兵擔任大眾評委,通過對選手的菜品刀工、色澤、火候、味道等環節的掌握,進行現場打分。

 

比賽現場氣氛熱烈,選手們個個手藝嫻熟、激情飽滿,煎炒烹炸、燜溜熬燉,猶如專業廚師一般。在現場觀賽的領導,更是對參賽選手的精彩表現交口稱贊。雖說是緊張的比賽,現場卻是一片歡樂祥和。參賽家庭分工協作,有說有笑,在他們默契的配合下,一盤盤色澤鮮艷、造型精美、飄香四溢的菜肴被端上案臺,充分展現出油田員工們在生活中的才藝和創意。

 

為了提升大賽的趣味性,在比賽的間歇,大慶技師學院商務管理系烹飪專業的老師帶來了精彩絕倫的豆腐切絲、調酒、抻面、蛋糕裱花才藝展示。大師的精妙刀工讓普通的豆腐變成水中舞動的蠶絲,調酒老師炫酷的動作,調配出色彩鮮艷變化豐富的雞尾酒,空中飛舞的拉面在老師的手中被拉成細細的面條,舞動的裱花袋在蛋糕胚上幻化出美麗的仙鶴,幾輪精彩的表演,讓現場所有人大開眼界,大呼過癮。

 

經過近一天激烈的角逐,最終第二采油廠張琳琳家庭獲得一等獎并獲得幸福大廚稱號。

 

此次油田職工家庭烹飪大賽是油田工會組織的一次群眾性廚藝比賽,目的是為廣大廚藝愛好者提供一個展現絕活、切磋技藝的舞臺,引導油田職工在生活中烹飪暖心暖胃菜肴,營造和諧良好家風,提升創造和感知幸福生活的能力;在工作中匯聚巾幗力量,立足崗位作貢獻,為實現油田振興發展助力。 

大慶技師學院烹飪實訓基地作為此次油田職工烹飪比賽的舉辦地,為大賽提供了15個烹調操作間(臺)和30個刀工操作臺,并在實訓基地大廳設置了西式面點及烹飪雕刻成品展示區,單獨設置了美食品嘗區和烹飪大師才藝展示區,讓所有參加活動的人不僅能觀看到選手們激烈的比賽,欣賞到烹飪大師精彩的才藝表演,還能品嘗到學院師生親手制作的美食。

 

 

黨委宣傳部

2019年5月13日

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